About
1864
1864の名称は、 資生堂の創業者・福原有信が医学を志し、 館山から江戸へと旅立った「1864」年に由来します。 有信が多くの出会いを経て、銀座の地から新しい文化や価値を創造したように、 私たちも「ひと」を中心とした場づくりを目指しています。 人が集い、食を通して語らい、新しいエネルギーを得るための旅をする。 そうした「ひと」にまつわる事業を通して文化を醸成し、皆さまのすこやかな人生に伴奏すること。 歴史を繋ぎ、新しい価値を創造し、ブランドを未来へとつなぐことが私たちの使命です。
おすすめ商品
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Sablé 1864
¥5,400
サブレ1864は、「旅の記憶を持ち帰る一枚」として生まれました。 シンプルなのに、忘れられない。 薄く焼き重ねた繊細な層がほどけるように消えていき、 小麦の香ばしさとバターの柔らかな余韻が静かに広がります。 思わず“もう一枚”に手が伸びる、サクサク感が特徴です。
restaurant 1864.
魚介を愉しむモダンフレンチ
レストラン「1864.」は 私たちの創業者・福原有信が希望に満ちて館山から江戸へと向かった 「1864年」に思いを馳せて名付けられました。 グランメゾンで研鑽を積んだシェフ 山下泉のクリエイティブな料理には、 創業家にゆかりの深い房総の鮑や伊勢海老、 生誕地館山など日本近海の新鮮な魚介と四季の野菜を贅沢に。 目にも鮮やかな一皿が、海と大地、そして人の想いをつなぎます。 集い、食べ、語らい、人生に新しいエネルギーを巡らせる― そんなよろこびを、ご一緒に。